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老舰长经验:辣味腌菜能治病 船上万博体育3.0没
作者: 万博体育3.0 来源: 未知 发布时间:2019-12-30 08:10

  对于舰员来说,吃饭即是为了果腹,更是一种任务,万博体育3.0吃饱了才有战斗力。(资料图)

  对于讲究吃的中国人而言,“民以食为天”这句话早已深入人心。而在战舰上,吃饭即为了果腹,也是一种任务,战舰伙食的好坏直接影响战斗力,甚至是船员的身体健康与生命安全。今天军事专家王云飞、台湾原舰长张兢两位老师,与主持人金昊一起,聊一聊船上食堂里你可能不知道的那些事。

  中国的辣味腌菜不仅好吃,历史上与豆芽一起,让中国海员远离坏血症。(资料图)

  提到舰上的伙食,一个绕不过去的名字就是“坏血症”。坏血症由人体缺乏维生素C引起的,表现是毛细血管脆性增加,轻则造成鼻血、便血,重则将导致伤口愈合缓慢。历史上因为舰船缺乏新鲜蔬菜的保存设备,坏血症一直是困扰各国水手,造成远航中大量非战斗舰员的罪魁祸首。但这种情况仅限于西方,中国的郑和下西洋比哥伦布发现新大陆早将近1个世纪,但舰队却没有坏血症发生,这是为什么呢?

  此前的解释通常认为,郑和船队规模庞大,万博体育3.0。能携带更多给养,航行路线靠近海岸,更容易就近补充新鲜蔬菜,以及通过泡豆芽补充维生素C。除了这些,张兢老师提出了另一种鲜为人知的原因,那就是中国的腌菜。历史上,世界各国都试图通过腌制延长蔬菜的保质期。其中中国腌菜添加辅料主要为辣椒和醋,蔬菜中维生素C的保存比较完整。而西方,包括韩国泡菜都会加入大量的盐,维生素C破坏严重,即使能长时间保存,也无法为船员补充维生素C。

  中国腌菜的好处还不止于此。目前肉类通过冷藏已能长期保存,但蔬菜即使在冷库中,保质期也不会超过1周,若有补给舰保障,新鲜蔬菜的供应也不会超过3周。因此,船上伙食受制于材料,菜品会越来越简单。此时如果再没有辛辣的味道帮助下饭,船员的食量就会明显下降,这对于航行越远就越需要付出更多体力与精力船员来说,显然是不能接受的。

  虽然蒸汽机早已不是大多数战舰的首选动力,但它却能让船员吃的更好。(资料图)

  除了这些,都曾长期指挥舰艇的两位老师还表示,尽管在舰船动力上,蒸汽轮机没有燃气轮机或柴油机先进,但在饮食上,使用蒸汽轮机战舰的伙食绝对更好吃。在非蒸汽轮机的战舰上,蒸制面食所需蒸汽来自辅助锅炉,蒸汽温度有限。而蒸汽动力战舰能用主锅炉高温蒸汽蒸制面食,用大屉蒸出的包子、馒头都更加美味。而对于两岸舰员而言,在热气腾腾的大馒头中夹上酱豆腐、老干妈,或者再撒上一点“黄飞红花生”都堪称人间美味。

  对于战舰而言,饮食只是体现生活环境的一个方面。相比其他国家战舰,欧洲战舰通常都对内部管线进行包裹、覆盖,整体环境显得更加整洁。但两位舰长表示,这种做法是把双刃剑。战舰时刻准备打仗,只要交战就可能出现损伤。对管线进行过多包裹不利于损管的展开。战时如果需要将覆盖物拆开之后再进行损管,很可能贻误抢救战舰的最佳时机。但欧洲战舰并非不懂这些,进行这些包裹通常是为了应对另一个可怕的“敌人”。

  老鼠从来不是船上的吉祥物,但如果这些祸害忽然消失多半就要出大事。(资料图)

  这个敌人就是老鼠。尽管现代战舰远比风帆战舰先进,但张兢老师表示,在战舰和平时期的所有故障中,十之八九都与老鼠咬坏线缆有关。因此战舰上所谓“装甲”电缆不是为了防御弹片,而是防止老鼠啃食。王云飞老师也表示,即使是现在,也没有一艘战舰能保证自己的船上没有老鼠。毕竟舰船在系泊、维修等过程中,老鼠能够偷偷上船的机会实在太多了。但换个角度来讲,船上的老鼠并非一点好处都没有,有的时候甚至能救全船人的命。

  张兢老师介绍,尽管大多数船员都不喜欢老鼠,但如果出现众多老鼠逃离船只的情况,全船的人都会相当紧张。毕竟船上的老鼠是最先感知到危险的。通常舰上弹药库、燃油等要害部门如果存在隐患,通常老鼠会先察觉并逃离。换言之,如果这艘船上连老鼠都不愿意留下来,那很可能存在严重危机。因此如果出现老鼠逃下船的情况,通常船上会全员动员,寻找隐患进行排除。

  军舰上还有哪些出乎意料的美食?在这些美食背后还有哪些不为人知的趣事?为何几百年来舰员始终对老鼠爱恨交加?想了解这些,欢迎收看本期《汾酒军机处》:汾酒军机处︱舰长经验:蒸汽轮机舰比柴油机舰好吃

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